Hovězí BIO plec od společnosti ecoproduct. Jedná se o nejvíce osvalenou část obsahující velké svaly s poměrně malým obsahem vaziva a tuku.
- Zabaleno: ve vakuu
- Suché zrání: 8–12 dní
Maso ve společnosti ecoproduct zraje 8–12 dní. Zrání je suché. Původ masa je z ČR. Maso pochází z mladého býka do 24 měsíců nebo býka starého maximálně 30 měsíců, z jalovice velmi výjimečně.
U produktů firmy ecoproduct si můžete být jisti nejvyšší kvalitou. Klade velký důraz na výběr jednotlivých kusů dobytka a maximálně dbá o citlivé a humánní zacházení se zvířaty.
Použití
Plec se dá využít jak na pečení, např. na červeném víně či kořenové zelenině, tak i k pozvolnému dušení na cibulce. Ideální je také pro přípravu perkeltu, guláše, závitků, rolád či ragů. Plec se však využívá i ve své mleté podobě pro přípravu masových kuliček, karbanátků anebo na burgery.
Nechte se inspirovat recepty od Romana Vaňka! Vepřovou plec můžete využít v receptech na segedínský guláš, vepřového vrabce nebo vepřové v mrkvi.
O výrobci
Ecoprodukt s.r.o. je společnost rodinného typu opírající se o zázemí vlastní biofarmy. Snaží se svým zákazníkům zprostředkovat kvalitní potraviny, a to jak z vlastní produkce – z farmy Jelcovy Lhotky, tak z dalších ekofarem v regionu.
Společnost se specializuje na prodej vyzrálého hovězího, jehněčího masa a dalších produktů v bio kvalitě. Celý proces výroby masa od nákupu živého skotu po konečný prodej zákazníkům je zcela v jejich rukou, a proto mohou svým zákazníkům garantovat nejvyšší kvalitu zboží.
Kladou velký důraz na výběr jednotlivých kusů skotu a maximálně dbají o citlivé a humánní zacházení se zvířaty, jak během přepravy, tak během porážky. Zvířata se před porážkou nechávají uklidnit, takže hladina stresových hormonů v mase není zvýšená jako u konvenčního hovězího a maso je proto měkčí a zdravější.
Původ masa
Maso v bio kvalitě pochází výhradně z ekologických chovů speciálních masných plemen. Zvířata jsou krmena rostlinnou stravou a s pesticidy a umělými hnojivy se nikdy nesetkají. Nesnaží se vylepšit chuť, vůni, vzhled či trvanlivost chemickými náhražkami a cizorodými látkami, zatěžujícími lidský organismus. Do rukou spotřebitelů se dostávají kvalitní přírodní potraviny, které běžné maso předčí nejen kvalitou, ale i chutí a vzhledem.
Skladování
Skladujte při teplotě 0–4 °C.
Výrobce
ecoproduct s.r.o.
Jelcovy Lhotky 5
39301, Pelhřimov
Česká republika
